神戸港を臨む抜群のロケーションで ”食”の楽しさを堪能
シンクロ
コース料理（10品程度）＋フリーフロー（アルコール/ノンアルコール）
※コース例（コース内容は時機により変更いたします）
1,冷たい前菜（ブルスケッタ ホタテとキャビアのタルターラ いかなご魚醤、秋刀魚と茄子のリエル、かぶのラヴィオリ）
2,温かい前菜（明石焼き、タコとすじ青のりのゼッポリーニ、大根とキタアカリ生姜餡）
3,スピエディーニ
4,生海胆スパゲッティ
5,川津海老のカヴァティエッリ アメリケーヌソース
6,グラニテ すだちとカボス
7,牛肉のトマト煮込み
8,紅玉のオーブン焼きとジェラート
9,プティフール
レストランSincroでは料理とシンクロするドリンクペアリングをご用意しています。建屋1階で醸造しているf wineryワインはもちろん、クラフトビールや日本酒、オリジナルカクテルなど、ソムリエがドリンクのコースを仕立てています。ノンアルコールについても、旬の果実やハーブやスパイスなど様々な材料で創意工夫し、自然や季節感を味わえるオリジナルドリンクを開発しています。
貸切いただく際にもペアリングドリンクをお楽しみいただけるようご用意します。ぜひご堪能ください。
※ペアリングドリンク例
金木犀ソーダ/スパイスコーラ/アーモンドミルクチャ
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