料理のこだわり
"厨房を任されるのは、フランス出身で料理歴30年以上のベテランシェフ。フランスやカナダ、日本の有名ホテル・レストランで料理長を務めた経験を持ち、その腕前は折り紙付き。イタリアンをベースに、フランス料理のエッセンスを加えたオリジナルの“フレンチイタリアン”は、ここでしか味わえない逸品です。
神戸の食材をふんだんに使用しており、特に野菜は若手農家の集まり「神戸STARS」から直送される新鮮なものを使用。淡路牛のローストビーフ、季節野菜の彩り前菜、魚介を使ったパスタなど、素材の魅力を最大限に引き出すメニュー構成です。
パーティープランは、軽めの6品構成(5,500円)から、淡路牛メインを含む豪華7品構成(6,600円)まで幅広く用意。すべて2時間の飲み放題付きで、ビール、ワイン、ハイボール、カクテルなど豊富なドリンクが楽しめます。"