料理のこだわり
・ブッフェ13品前後又は大皿5品のご用意
ブッフェメニュー例
〈 冷菜・温菜 〉
カナッペ ( ゴルゴンゾーラ / フォアグラ )
ピンチョス ( うずらとパテドカンパーニュ / イチジクとカマンベール )
シーザーサラダ
サーモンクロケッタ アランチーニ トリュフサワークリーム添え
生ハムとモッツァレラのサラダ
トリュフ香るフライドポテト
炙りマグロのカルパッチョ
〈 メイン・お食事 〉
米沢豚のローストレモンバルサミコソース
チキンカレー
季節のパスタ
大皿5品メニュー例
〈 冷菜 〉 マグロとアボカドのセビーチェ
〈 温菜 〉 トリュフ香るフライドポテト
〈 パスタ 〉 イカと生姜のオイルパスタ 塩レモン風味
〈 メイン 〉 米沢豚のロースト エーグルドゥース
〈 デザート 〉 抹茶のバスクチーズケーキ
ドリンク例
【ALCOHOL】
生ビール / スパークリングワイン
グラスワイン白 / グラスワイン赤
ウィスキーハイボール
レモンサワー / ミモザ
スクリュードライバー / オペレーター
キティ / ジントニック / モスコミュール
ウーロンハイ / 緑茶ハイ
【SOFT DRINKS】
アップルジュース / オレンジジュース
コカコーラ / ジンジャーエール
烏龍茶 / 緑茶