空間のこだわり
【世界をめぐるモダン・フュージョンダイニング】名店が挑む次世代の焼島体験中目黒駅からほど返く、桜の名所・目黒川沿いに行む「Bird Lab.」は、“日本一予約の取れない焼店”として名高い【鳥しき】店主・池川義がいる鳥しきICHIMONより誕生したインターナショナル鶏料理店です。
ここでは、「焼鳥」の新たな魅力を引き出し、次世代の焼鳥の形を探求するラボラトリーとして、香りやスパイスが五感を刺する“ハイブリッドYAKITORI”をはじめ、地中海やエスニックのエッセンスを巧みに融合させたインターナショナルなメニューをお楽しみいただけます。