日本の伝統とモダンな創造性が交差する一皿
タカヨウジ オオミヤテン
■お料理例(全11品)
【冷前菜】
・北寄貝と菜の花の酢みそ和え
・黒マグロのブルスケッタ キャビア添え
【お造り】
・勘八の霜造り
・奥日向サーモン
・北海道産水だこ
【温前菜】
・旬の天ぷら盛り合わせ
【魚料理】
・愛知県産真鯛の塩焼き ウニクリームソース
【肉料理】
・黒毛和牛ステーキ 玉葱ソース
【お食事】
・栗ご飯
【椀物】
・海老しんじょうの若竹椀
【デザート】
・シェフ特製デザート
生ビール
日本酒
ウィスキー
焼酎
赤ワイン
白ワイン
ジン
ウォッカ
カシス
梅酒
ソフトドリンク(林檎ジュース、グレープフルーツ、炭酸水、ほうじ茶)など全30種