青山の夜景と共に。大人の隠れ家で伝統と革新の日本料理を楽しむ
アオヤマ ホシノナルキ
旬の食材を使った懐石料理
献立例（季節により内容が変わります）
◎先付
帆立貝と甘海老の麹漬け
蕪色々 いくら 柚子の泡
◎八寸
鴨ロースと焼き葱 実山椒卸し添え
鮟肝の柚香煮 加減酢ジュレ
雲子天麩羅
筍土佐煮
里芋酒盗餡焼き
椿寿司
雲丹からすみ 胡瓜
◎椀物
冬野菜の擂り流し
名古屋コーチンつみれ 金時人参 芹 薄氷大根 柚子
◎造里
寒鰤の藁焼き 紅時雨大根 酢橘 土佐醬油
高知県産鮮魚 山葵 松前醤油
あおり烏賊 烏賊墨醤油
◎焼物
銀鰈粕漬け
柚子おろし
◎温物
黒トリュフの茶碗蒸し
はかた地どり シブレット
◎強肴
黒毛和牛の薫香仕立て
聖護院大根 辛子 東寺餡
◎食事
～いわて純情プレミアムひとめぼれ～
真鯛と柚子の南部鉄器釜炊き込み御飯
◎止椀
赤出汁合わせ味噌仕立て
◎香の物
三種
◎甘味
林檎の擂り流し
シャンパンソルベ 冬の果実 直七炭酸泡 ミント
・ ビール（エクストラコールドビール｜瓶ビール）
・ ワイン（赤/白）
・ 日本酒（日替わり数種）
・ 焼酎（芋/麦/黒糖）
・ 梅酒
・ サワー類
・ カクテル類
・ ソフトドリンク
別途サービス料10％頂戴致します。
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