フランス料理界の巨匠による、正統派フレンチに舌鼓を
ブラッスリー ポール・ボキューズ ギンザ
Le Cocktail Brasserie Paul Bocuse
Saumon Mmarine / ポールボキューズのサーモンマリネ
Pate de campagne / パテ ド カンパーニュ
Feullitage / フイユタージュ
Gougere / グージェール
Les Entrées
Salade César / シーザーサラダ
Pomme de terre / アッシェパルマンティエ
ポテトフライ
キッシュロレーヌ
ポールボキューズのサラダオマール
PATE
Penne
アサリとバジルのクリームペンネ
Les Poissons
Frittos de poisson
魚介のフリット タルタルソース
真鯛のポワレ ブールブランソース
Les Viandes
Porc Rôti Sauce Son Jus, Chou Braise
ローストポーク シューブレゼ
Cuisse de poulet rôtie, fricassee de champignons
鶏肉とキノコのフリカッセ
Bavette rôti sauce vin rouge
牛バベットステーキ じゃが芋のロティ 赤ワインソース
Riz au beurre
バターライス
Les Desserts
Délices et gourmandises de saison季節のデザート(6種)
乾杯用スパークリングワイン
白ワイン ・ 赤ワイン ・ ビール
カクテル(カシス ・ カンパリ ・ ジン) ・ ウイスキー
オレンジジュース ・ アップルジュース ・ アイスティー ・ ジンジャエール