”指定文化財”旧加賀八家の歴史纏う文化財ダイニング
ツジケテイエン
[先向八寸]
蛤と春野菜のジュレ掛け
うるい こごみ 芽キャベツ
真鰺寿司 桜鱒幽庵焼き
花見団子 長芋昆布巻き
お勧め鮮魚盛り合わせ
桜鯛塩締め 甘海老 漬鮪
あしらい一式
[椀物]
海鮮茶碗蒸し 帆立 筍
菜種 百合根 銀餡掛け
[焼物]
牛フィレ肉のロースト
トリュフ醤油ソース 芋ピューレ
ブロッコリー 新玉葱 ヤングコーン
[温物]
揚げ胡麻豆腐 穴子唐揚げ
春野菜の餡かけ 白髪葱
[酢物]
鰻と赤玉葱 花穂 ポン酢
[御食事]
富山湾ホタル烏賊の炊き込み御飯
茶出汁 香の物 三つ葉
[水菓子]
ピスタチオと苺のフレジエ
ビール
スパークリングワイン
赤白ワイン
梅酒
日本酒
焼酎
ウイスキー
サワー
カクテル約20種類
ソフトドリンク7種類